Expandir nuestra propuesta —ya sea a través de un menú más amplio de cafés, alimentos y bebidas, o mediante la apertura de nuevas sucursales en nuestra ciudad natal de Santiago, en Santo Domingo y en otras regiones del país— representa un desafío significativo. Gracias a Oracle Simphony, logramos profesionalizar nuestras operaciones sin alejarnos de nuestra esencia: ‘de la semilla a la taza’. Con el acompañamiento experto de DATESA SRL, la implementación y configuración de nuestro sistema de punto de venta, pieza clave para nuestro funcionamiento diario, dejó de ser una preocupación. Hoy, contamos con la libertad operativa para enfocarnos en la innovación de productos, explorar nuevos métodos de preparación y continuar nuestra expansión con solidez y coherencia
Testimonios
Historia de Éxito: Oracle Simphony en Calcalí Coffee Shops
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Melissa Stephanie Nuñez Fundadora y CEO de Calcalí Coffee |
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Calcalí Coffee es una marca dominicana de cafés de especialidad que controla toda la cadena del grano a la taza: cultivan, seleccionan, tuestan y sirven el café en diversos formatos artesanales en múltiples localidades. Sus sucursales, incluyendo establecimientos en HOMS (abril 2019), Villa Olga (junio 2020), Corominas (2021), PUCMM y La Catalina (noviembre 2022), Naco (marzo 2024) y Bonao (octubre 2024), demuestran una expansión rápida y sostenida.
Al crecer a través de varias sucursales, Calcalí experimentaba:
• Falta de integración entre puntos de venta y tiendas
• Menús artesanales que requerían actualizaciones frecuentes
• Capacitación complicada en cada nuevo local
Se optó por adquirir la solución Oracle Simphony POS, una plataforma cloud de sistema de punto de ventas, diseñada para el sector de alimentos y bebidas. Contratando los servicios de DATESA SRL para su implementación.
Las ventajas claves:
• Gestión centralizada del menú con actualizaciones instantáneas en múltiples tiendas
• Reportes en tiempo real de transacciones, ventas y tendencias de consumo
• Interfaz intuitiva que agiliza el entrenamiento del personal
Tras la implementación realizada por DATESA , Calcalí Coffee alcanzó:
• Reducción de filas y tiempos de atención
• Promociones y menús de temporada activados al instante
• Escalabilidad sólida para apertura de nuevas tiendas
Tras la implementación realizada por DATESA , Calcalí Coffee alcanzó:
• Reducción de filas y tiempos de atención
• Promociones y menús de temporada activados al instante
• Escalabilidad sólida para apertura de nuevas tiendas
Lecciones aprendidas y próximos pasos estratégicos:
• El control total de la cadena requiere un sistema de punto de ventas robusto
• La solución ofrecida por Oracle Simphony permite la eficiencia operativa sin perder la identidad artesanal de la marca
• La plataforma tecnológica de Oracle Simphony para nuevos productos y expansión estratégica